Objetivo educacionales

1. Coordina la aplicación de sistemas de gestión de la calidad y procesos de certificación en la industria de alimentos.
2. Participa activamente en el diseño y desarrollo de nuevos productos mediante la investigación, análisis de los componentes y de las propiedades de los alimentos, así como la evaluación sensorial, considerando las tendencias nacionales e internacionales.
3. Contribuye en grupos multidisciplinarios para la realización de mejoras en los procesos tecnológicos de producción de alimentos.
4. Asume un rol proactivo en la industria de alimentos, realiza proyectos de emprendimiento y/o consultoría, considerando su actualización continua en la disciplina y en el uso de herramientas de comunicación y procesamiento de la información.
5. Resuelve problemas y toma decisiones respecto a los procesos de producción de alimentos, tomando en cuenta los aspectos normativo, económico, ambiental y social, con responsabilidad y ética.
6. Se desempeña como líder en proyectos de desarrollo, distribución de tareas y análisis de riesgos en la industria de alimentos, trabajando de forma honesta y responsable en grupos multidisciplinarios.

Lo característico de la profesión

El profesional de la Ingeniería Química en Alimentos tiene sólidos conocimientos científicos, técnicos, humanísticos y administrativos en las áreas de bioquímica, microbiología, ingeniería y tecnología en el campo de los alimentos. También posee habilidades metodológicas para la investigación en su área, la administración de industrias alimenticias, la aplicación de sistemas de control de calidad y la supervisión de procesos productivos.

Es una persona con capacidad de mantenerse actualizado en los adelantos científicos y tecnológicos de la disciplina. Es hábil para comunicarse efectivamente en forma oral, escrita y gráfica en su lengua materna y en otros idiomas, así como en el manejo de herramientas de informática. Tiene habilidad para trabajar en equipo, para tomar decisiones y para resolver problemas creativamente. Posee actitud emprendedora y liderazgo en sus grupos de trabajo.

Ámbitos que deben cubrir los egresados del programa de Ingeniero Químico en Alimentos

• Los egresados de IQA se desempeñan tanto en el sector privado como en el público.
• En el sector privado, principalmente en la industria alimentaria, específicamente en las áreas de producción, gestión de la calidad, desarrollo de nuevos productos y comercialización. También brindan asesoría a particulares y a empresas de alimentos.
• En el sector público se desenvuelven en el área de hospitales, en inspección sanitaria, en instituciones educativas como docentes y en centros de investigación, además de otros ámbitos relacionados con esta profesión.

Objetivo general

El Químico Farmacéutico Biólogo será un profesionista creativo, con alto sentido de servicio a la comunidad, en donde realizará las funciones de interpretación de análisis diagnóstico a fin de resolver problemas, así como en la elaboración de nuevos medicamentos a desarrollar en la industria farmacéutica, todo ello con estricto apego a la ética profesional, con inquietud constante por mantenerse actualizado.

Lo característico de la profesión

La licenciatura de Químico Farmacéutico Biólogo es una disciplina que se basa en el método científico, es una rama de la química general encargada del estudio analítico de los procesos físicos, bioquímicos, químicos, genéticos, toxicológicos e inmunológicos que ocurren en los seres vivos y su relación con el medio ambiente.

El Químico Farmacéutico Biólogo se caracteriza por tener una sólida formación científica en Química, Biología, Física y Matemáticas, con un sentido técnico y profesional aplicado a todo lo concerniente a los medios útiles para prevenir, diagnosticar y curar enfermedades.